あのヴァランドローのオーナーである
ジャンリュック・テュヌヴァン氏の
総指揮のもとに醸造された
渾身のソーテルヌ・スペシャル・キュヴェ！
輝きのある円熟した黄金色、グレープフルーツの皮、黄色い花、甘い洋梨の
コンポートや干し杏を思わせる香り、周囲をナッツやバタースカッチなどの
オイリーで濃厚な香りが包みます。爽やかで優しい酸と、芳醇な甘味がバランス
よく仕上がっています。新樽からくる香ばしさと絡み合い、さらに奥深い味わい
なっています。
葡萄品種 セミヨン90% ソーヴィニヨン･ブラン10%
平均樹齢 60年
生産量 160c/s
「ダルシュ・ラフォリ」はシャトー･ダルシュが所有する2ha程の小さな区画、
さらにそこから特別に厳選されたキュヴェから造られます。
有名なワインコンサルタントであるテュヌヴァン氏が惚れ込み、自ら陣頭に
立って造り上げた極上のソーテルヌです。彼の携わった作品としては大変
珍しい白ワインになりますが、その仕上がりは流石としか言いようがありません。
フォアグラやチーズ、スイーツとのとの相性は格別ですが、単体でも十分に
お楽しみ頂けるはずです。芳しい香りを伴って流れ込んでくる液体は、まさに
ネクター「神々の美酒」そのものです。
同シャトーでは1980年まで「シャトー・ダルシュ・ラフォリ」の名でセカンド
ワインを造っていましたが、今回ご紹介するものは1999年がファーストヴィンテージ
となり、全く異なる商品ですのでご了承くださいませ。
シャトー・ダルシュ・ラフォリ ソーテルヌ 1999
750ml 税込 \5880 → \4600
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<資料提供 ジャパン・インポート・システム(株)さんより>
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